Camarão com chuchu

ingredientes:

1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
1 cebola pequena picada (Regina Picadinhos)
1 dente de alho picado
2 chuchus médios, sem casca, cortados em cubos (Regina Picadinhos)
500 g de camarão médio limpo
1 tablete de caldo de camarão
1/2 xícara (chá) de água
Salsa picada a gosto

modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga. Refogue a cebola e o alho. Junte o chuchu e os camarões e refogue por mais dois minutos. Acrescente o tablete de caldo e a água. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que o chuchu fique macio. Transfira para uma travessa, salpique com a salsa e sirva em seguida com arroz branco.

Receita retirada do site M de Mulher.