Carne em camadas

ingredientes:

8 bifes (alcatra, patinho, contra filé)
Sal e pimenta a gosto
6 colheres (sopa) de óleo
2 batatas grandes cortadas em rodelas (Regina Picadinhos)
1 cebola cortada em rodelas grossas (Regina Picadinhos)
4 tomates cortados em rodelas grossas (Regina Picadinhos)
½ xícara (chá) de azeitonas picadas
½ xícara (chá) de caldo de carne
Salsa picada a gosto

modo de preparo:

Tempere a carne com o sal e a pimenta. Aqueça o óleo na panela de pressão e doure os bifes. Retire da panela. Na mesma panela, sem lavar, alterne camadas de carne, batata, cebola, tomate e azeitona. Regue com um pouco de azeite, junte o caldo de carne, tampe a panela e leve ao fogo alto. Quando começar a pressão, transfira para o fogo brando e cozinhe por aproximadamente 4 minutos. Espere sair a pressão, abra a panela, salpique a salsa e sirva.

Receita retirada do site M de Mulher.