Salada de grão-de-bico, cogumelos e salsão

ingredientes:

2 xícaras (chá) de grão-de-bico deixado de molho por uma noite e cozido (Regina Picadinhos)
1 xícara (chá) de cogumelo em conserva fatiado
2 xícaras (chá) de broto de alfafa
2 talos de salsão em fatias (Regina Picadinhos)
1/2 maço de alface (Regina Picadinhos)
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de suco de maçã
1/2 colher (chá) de suco de limão
2 colheres (sopa) de azeite

modo de preparo:

Em uma saladeira, misture o grão-de-bico, o cogumelo, o broto de alfafa, o salsão e as folhas de alface. Numa molheira, junte o sal, o suco de maçã, o suco de limão e o azeite. Misture bem e despeje uma parte sobre a salada e sirva o restante à parte.

Receita retirada do site M de Mulher.