Salada de forno

ingredientes:

1 berinjela (Regina Picadinhos)
1 abobrinha (Regina Picadinhos)
2 tomates (Regina Picadinhos)
Azeitonas fatiadas, sal, pimenta e ervas a gosto
Azeite

modo de preparo:

  1. Fatie a berinjela, a abobrinha e os tomates
  2. Disponha no refratário sobrepondo umas sobre as outras, criando o efeito dominó
  3. Cubra com azeitonas
  4. Tempere com sal, pimenta, ervas frescas ou secas 
  5. Finalize com um fio de azeite e leve ao forno preaquecido a 180º por aproximadamente 30 minutos ou até que o garfo entre com facilidade

Receita retirada do site Pitadinha.