Sopa de Legumes

ingredientes:

1 batata doce pequena

1 batata inglesa

1 chuchu Regina Picadinhos

1 cenoura Regina Picadinhos

1 beterraba Regina Picadinhos

3 vagens picadas Regina Picadinhos

3 pedaços de macaxeira pequenos

1/2 couve-flor pequeno Regina Picadinhos

2 cachinhos de flor de brócolis Regina Picadinhos

2 tabletes de caldo de carne

1 cebola grande picada grosseiramente Regina Picadinhos

1 pimentão verde Regina Picadinhos

1/2 xícara de chá de cebolinha verde

1/2 xícara de chá de coentro

1 colher de sopa de manjericão

1 colher de chá de gengibre ralado

1/2 xícara de chá de azeitona verde picada

1 colher de chá de alho picado

1 colher de sopa de ketchup

1 colher de sopa de mostarda

1 colher de sopa de molho de soja

1 xícara de chá de leite em pó

1 colher de sopa de manteiga ou margarina

1 lata de creme de leite

Água suficiente para cobrir os ingredientes

modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes numa panela, refogue e adicione água até cobrir todos os ingredientes. Deixe ferver por volta de 25 min ou o tempo suficiente para o cozimento dos mesmos.

Obs: o leite em pó deve ser diluído em água antes de ser colocado na panela.

Após o cozimento total dos legumes, o leite será adicionado à panela ainda fervendo, deixando assim, ferver juntamente com os legumes por mais 3 minutos.

Após os 3 minutos, desliga-se o fogo e adiciona-se o creme de leite juntamente com o soro.

Ainda com o fogo apagado, mexe-se toda a mistura e está pronto pra ser servido.

Receita extraída do site:

http://tvg.globo.com/receitas/sopa-de-legumes-dos-reis-4d50e43752e0b252bc0088fc

 

Observação:

Uma dieta rica em legumes beneficia muito a saúde, ajuda a prevenir doenças do coração, derrame cerebral, pressão alta, alguns tipos de câncer, doença dos olhos e complicações gastrointestinais. Uma alimentação saudável pode auxiliar no tratamento alternativo contra doenças, e alguns legumes podem até retardar os efeitos do envelhecimento.