Maionese Caseira e Aioli

ingredientes:

Maionese:

1xícara (chá) de óleo
2 gemas
1 colher (sopa) de suco de limão
1 pitada de sal 
3xícara (chá) de óleo

Aioli:

300g de maionese caseira
2 dentes de alho descascados e sem o miolo
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
1 colher (sopa) de suco de limão

 

modo de preparo:

Maionese:

Coloque num liquidificador ¼ xícara (chá) de óleo, 2 gemas, 1 colher (sopa) de suco de limão, 1 pitada de sal e bata. Com o liquidificador ligado vá acrescentando o restante do óleo em fio até que a mistura mude de consistência e fique em ponto de maionese. Desligue o liquidificador e sirva em seguida com torrada, com legumes ou salada.
DICA: caso fique com consistência muito grossa bata com 25 ml de água morna para afinar.

Aioli: 

Coloque num liquidificador 300 g de maionese caseira, 2 dentes de alho descascados e sem o miolo, sal e pimenta-do-reino moída a gosto, 1 colher (sopa) de suco de limão e bata até incorporar os ingredientes.

 

Receita retirada do site: "Receitas Gshow"