Receita de Tabule

ingredientes:

- 45 g de trigo para kibe

- 200 g de tomate picado sem sementes

- 1 cebola picada

- 2 pepinos picados

- 1 maço de salsinha picada

- 3 colheres (sopa) de suco de limão

- 2 colheres (sopa) de azeite

- sal e pimenta-do-reino a gosto

- 1/4 colher (chá) de noz-moscada

- hortelã picada

- salsa picada

modo de preparo:

Em um recipiente, deixe o trigo de molho por 2 horas.

Lave bem o trigo em água corrente, escorra e esprema nas mão para retirar o excesso de umidade.

Passe a cebola picada em água fria e escorra bem.

Junte os outros ingredientes (menos o tomate) e deixe tampado na geladeira por pelo menos 8 horas.

Acrescente os tomates na hora de servir.

 

Receita retirada do site "Tudo Gostoso"