Doce de uva com brigadeiro

ingredientes:

150 g de uva moscatel ou itália
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de creme de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de leite
200 g de chocolate ao leite picado

modo de preparo:

1. Lave bem as uvas e seque-as. Se usar o tipo itália, corte-as ao meio e retire as sementes.

2. Prepare o brigadeiro: numa panela, coloque o leite condensado, a margarina, 1/2 xícara (chá) de creme de leite e a farinha dissolvida no leite. Leve ao fogo brando e mexa até engrossar. Reserve.

3. Faça o ganache: em uma panela, ponha o restante do creme de leite e leve ao fogo até ferver. Retire do fogo, acrescente o chocolate picado e mexa bem até que ele derreta. 

4. Em taças individuais, disponha uma camada de uva, uma camada de brigadeiro branco e cubra com o ganache. Leve à geladeira até o momento de servir.

Observações: A uva é fonte de carboidratos importantes para o fornecimento de energia para o corpo. Também contém vitamina C, vitaminas do complexo B e sais minerais como ferro, cálcio e potássio. A uva possui ação antioxidante, ou seja, combate os radicais livres e também é anticancerígena.

Receita retirada do site: M de Mulher