Conserva de berinjela

ingredientes:

1 bandeja grande de berinjela ralada com pimentões (Regina Picadinhos)

3 dentes de alho descascados e picados

1 bandeja baby de vinagrete

½ de xícara (chá) de azeite

modo de preparo:

Frite o alho no azeite, coloque as berinjelas e refogue. Adicione o vinagrete e deixe por 1 minuto. Deixe na geladeira e sirva com torrada ou bolacha salgada.