Conserva de alho

ingredientes:

2 bandejas de alho descascado

4 colheres (sopa) de sal

1 ½ xícara (chá) de vinagre branco

modo de preparo:

Ferva água em uma panela e coloque os dentes de alho e deixe menos de 1 minuto e escorra. Coloque em um pote com tampa e cubra com o sal. Deixe por 4 dias em geladeira. Lave bem para retirar o sal, coloque vinagre e deixe mais 4 dias em geladeira. Acrescente água filtrada, pimenta calabresa, salsa desidratada e orégano e mantenha em geladeira no pote tampado e consuma cru.